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Recetas Toledo

Carne de Cerdo Especiado con elote asado y ejotes con jengibre

Ingredientes

Solomito

Elote amarillo

Anís

Clavo de olor

Canela roja

Pimienta gorda

Ejote

Mantequillaa

Jengibre

Comino

Limón

Chile cobanero

Vinagre balsámico

Ajo

Sal

Pimienta


¿Cómo prepararlo?

Marina la carne con limón, comino, chile cobanero, sal y pimienta .

Coce el elote en una olla con agua, anís, clavo de olor, pimienta y sal. Ya cocido calentar la plancha y ponerla de azar.

Corta en mitades los ejotes y blanquearlos luego saltearlos con la mantequilla jengibre y sal.

En un sartén colocar colocar el vinagre balsámico, azúcar y ajo, dejar reducir y sazonar con sal.
Cocinar la carne hasta que esté en su punto.

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