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Recetas Toledo

Carne de Cerdo Solomito caramelizada con naranja y miel

Ingredientes

-4 Solomitos de Cerdo Toledo

-1 cucharadita de mostaza

-3 cucharadas de miel

-1 ½ taza de jugo de naranja

-½ taza de vino blanco

-Aceite de oliva

-2 dientes de ajo

-½ cucharadita de jengibre en polvo

-½ cucharadita de canela en polvo

-Sal y pimienta al gusto


¿Cómo prepararlo?

Mezcle el jugo de naranja, el vino, la mostaza y la miel. Condimente el Solomito de Cerdo con Jengibre, canela, sal y pimienta. En un sartén con aceite, dore el ajo y retire. En el mismo aceite, dore levemente el Solomito Toledo. Coloque el Solomito Toledo en un pyrex y bañe con la mezcla de naranja.
Lleve al horno a 300 grados hasta que el Solomito Toledo este a término medi, aproximadamente 20 minutos. Al estar listo el Solomito Toledo poner a reducir por aparte la salsa resultante. Sirva el Solomito Toledo acompañado de la salsa.
Rinde para 8 porciones.

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