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Recetas Toledo

PIERNA HORNEADA CON AJOS ROSTIZADOS Y TOMILLO

Ingredientes

• 1 Pierna Horneada Toledo® Deli
(8 libras aproximadamente)

• 3 cucharadas de mostaza

• 2 cabezas de ajo

• ½ taza de vino blanco

• ½ taza de tomillo fresco

• 1 cebolla en cubos

• 1 taza de tomates grape

• 3 onzas de mantequilla a temperatura ambiente

• 3 cucharadas de salsa soya

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas de vinagre
de manzana

• Sal y pimienta


¿Cómo prepararlo?

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Para rostizar los ajos, caliente un sartén y coloque los dientes de ajo con la salsa soya y el aceite de oliva. Baje la temperatura, tape y deje cocinar por 10 minutos. Reserve.
3. Aparte, con ayuda de una brocha, esparza la mantequilla y la mostaza sobre la Pierna Horneada Toledo® Deli.
4. Haga cortes sobre la pierna con un cuchillo pequeño y coloque, en esos espacios, los tomates y la cebolla.
5. Acomode la pierna en un molde para horno y agregue el vino blanco, el vinagre de manzana y el tomillo fresco.
6. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje reposar la pierna en el refrigerador por un mínimo de 2 horas.
7. Hornee por 45 minutos hasta que tome la coloración deseada y sirva.

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