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Recetas Toledo

POLLO RELLENO CON SALSA DE MOSTAZA Y EJOTES A LA MANTEQUILLA DE AJO

Ingredientes

• 1 Pollo Relleno Toledo® Deli 

• 4 cucharadas de
mostaza Dijon

• 1 taza de crema líquida

• 2 cucharadas de
vino blanco

• 2 granos de pimienta

• 1 cucharada de aceite
de oliva

• 1 cucharada de
cebolla picada

• 1 diente de ajo picado

• Sal y pimienta

Guarnición:

• 2½ tazas de agua

• 1 libra de ejotes

• ¼ taza de mantequilla

• 4 dientes de ajo

• Sal y pimienta


¿Cómo prepararlo?

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Agregue sal y pimienta en grano al Pollo Relleno Toledo® Deli y hornee por 45 minutos.
3. Para la guarnición, coloque en una olla el agua y ponga a hervir. Cuando hierva, agregue sal y vierta los ejotes. Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén al dente. Retire del fuego y colóquelos en baño maría invertido (es decir, con un recipiente con hielo por debajo, para frenar la cocción). Reserve.
4. En un sartén, coloque los dientes de ajo y la mantequilla suave. Agregue los ejotes previamente cocidos y sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.
5. Para la salsa, saltee la cebolla y el diente de ajo con el aceite de oliva, en una olla. Coloque el vino blanco y deje reducir. Agregue la mostaza y la crema y sazone con sal y pimienta.
6. Sirva el Pollo Relleno Toledo® Deli con la salsa de mostaza caliente encima y la guarnición de ejotes a un lado.

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