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Recetas Toledo

Solomito en Salsa de Vino Tinto

Ingredientes

Solomito

Vino Tinto

Romero

Vainilla

Romero

Elote

Güicoy tierno

Limón tierno

Sal y pimienta


¿Cómo prepararlo?

Hacer medallones con el Solomito agregar sal y pimienta. En un sárten agregamos el vino tinto colocándole el romero y un diente de ajo, dejamos reducir para obtener nuestra salsa. Desgranamos nuestro elote y lo ponemos azar en un sartén, cortamos en ruedas y colocamos en una parrilla caliente el güicoy tierno y lo azamos. En un sartén ponemos a calentarlo para sellar nuestra carne hasta llegar a su término.

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