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Recetas Toledo

Tonkatsu con Carne de cerdo para milanesa

Ingredientes

2 libras de Carne de Cerdo para Milanesa Toledo

1 huevo grande

1 ½ de miga de pan tipo “panko”

1 cucharada de aceite de ajonjolí

Harina para espolvorear

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

Salsa:

1 cucharada de ketchup

2 ½ cucharadita de salsa inglesa

1 ½ cucharadita de salsa de ostra

1 1/8 cucharadita de azúcar


¿Cómo prepararlo?

Calienta suficiente aceite vegetal en un sartén y añade el aceite de ajonjolí.

Sazona el cerdo con sal y pimienta al gusto. Espolvorea la carne de cerdo con harina.

Remoja la carne en el huevo batido, pasa la carne por las migas de pan tipo panko. (Esta miga de pan de japonesa, se encuentra en tiendas de especialidad asiática. Se pude substituir con miga de pan normal.)

Fríe la carne hasta que esté dorado por afuera y cocido por dentro. Dale vuelta solo una vez.

Salsa:

Combina los ingredientes, ajusta según tu gusto.

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