Corta el tocino en dados, pela los ajos y córtalos en trocitos, pon un poco de aceite en una cazuela dora el tocino, añade los ajos, 100 gramos de Jamón Familiar Toledo® y las rebanadas de pan, déjalo cocer todo junto un rato, añade el caldo en conjunto con la crema dulce.
Cocine a fuego lento unos 10-15 minutos.
Añada sal y pimienta.
Pasado este tiempo, tritúralo hasta obtener una crema ligera con trocitos de Jamón Familiar Toledo ®
Pon una yema de huevo en el fondo de la copa, añade la crema de ajo bien caliente.
Decóralo con dados de pan frito y con el resto de jamón también frito para que quede crujiente.
