Gratin de Longaniza y espinacas

Cocinamos la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Enjuagamos con agua fría y reservamos.

Calentamos la mantequilla en un sartén y agregamos el ajo picado; salteamos.

Agregamos la harina, removemos hasta mezclar y añadimos poco a poco la leche; dejamos hervir hasta que espese y sazonamos.

Incorporamos las espinacas troceadas y mezclamos. En un sartén agregamos Longanizas Toledo® y doramos.

Colocamos en un refractario una cama de pasta, después las espinacas con la mitad de la salsa, la longaniza y cubrimos con la otra mitad de la salsa.

Agregamos el queso y horneamos hasta gratinar.