Bowl de vegetales y Longaniza

Esta receta sabe mejor
con productos Toledo

Ingredientes
1
paquete de Longanizas Toledo
1
brócoli cortado en arbolitos
1
cebolla morada cortada en rodajas gruesas
2
dientes de ajo
1
chile mundial
1
manojo de perejil picado grueso
100
gramos mantequilla
Aceite al gusto
1
limón
100
mililitros de vino blanco (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
  • Calentamos un sartén de hierro y vertemos una gota de agua hasta que se evapore inmediatamente. Doramos los brócolis con el aceite y les damos vuelta para que se caramelicen. Cuando estén dorados por todos lados, salpimentamos y reservamos.
  • Cocinamos las rodajas de la cebolla en el mismo sartén de hierro con la mantequilla a fuego medio y condimentadas con sal y pimienta recién molida. Doramos por ambos lados y retiramos del fuego.
  • En el mismo sartén a fuego medio, disponemos de las Longanizas Toledo® y cocinamos hasta dorar.
  • Cuando estén bien doradas, agregamos el brócoli, el ajo, el chile mundial y un chorrito de aceite para que no se quemen. Cocinamos por 2 minutos.
  • Incorporamos la cebolla, el vino blanco y dejamos que hiervan durante 30 segundos. Rociamos el jugo del limón hasta el momento de servir.
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