1. Calienta un sartén sin aceite y coloca los chorizos por unos minutos para que suelten la grasa, sin dejar que se doren, sácalos y escúrreles la grasa y luego reservarlos en un recipiente.

2. En la misma sartén y sobre el aceite que soltaron los chorizos agrega el tomate, la crema y los chorizos reservados, tapa la sartén y cocina a fuego lento por unos 10 minutos, revuelve ocasionalmente para que no se queme.

3. Terminado el proceso apaga el fuego y retira.

4. Agrega el queso mozzarella y la salsa con los chorizos a los macarrones, revuelve bien para que se cubran completamente y colócalos en un molde para horno previamente engrasado.

5. Espolvorea con el queso parmesano y hornea a 350ºF durante 15 minutos, hasta que gratine.